Descripción
Una pieza singular de queso de cabra bañada en cerveza negra, que aporta a su corteza una tonalidad oscura y un perfil aromático lleno de matices. En boca destacan las notas de malta tostada, cacao amargo y delicados matices de levadura, combinadas con una pasta cremosa y una base láctica equilibrada. Su sabor intenso y su final persistente hacen de este queso una opción ideal para quienes buscan una experiencia diferente, con personalidad y elegancia.
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Ingredientes: LECHE pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos. Cultivos y cerveza negra (2%)
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Alérgenos: LECHE, GLUTEN
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Tipo de leche: leche de cabra pasteurizada.
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Curación: Semicurado.
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Información nutricional (100gr):
- valor energético: 1586kj / 383kcal
- Grasas: 33,9g de las cuales saturadas: 24,5g
- Hidratos de carbono: <1g de los cuales azúcares: <1g
- Proteínas: 21,2g
- Sal: 2,1
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Registro sanitario:
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Fecha de caducidad: ver lote
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Condiciones de conservación: Mantener refrigerado entre 2 y 8°C
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Recomendaciones de uso: Perfecto para tablas de quesos, aperitivos y degustaciones. Combina especialmente bien con mermeladas de frutos rojos, miel y chocolate negro. También puede utilizarse para aportar un toque intenso y diferente a hamburguesas, salsas o platos de carne.
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