0
+
Años de Tradición
Sobre nosotros
SOBRE LA QUESERÍA 1907
La pasión por el queso, hecha tradición.
En La Quesería 1907 elaboramos quesos artesanos de cabra, oveja y vaca combinando tradición, calidad e innovación. Cada pieza nace del respeto por el producto, la selección de las mejores materias primas y el compromiso por ofrecer una experiencia gastronómica única.
En La Quesería 1907 entendemos el queso como mucho más que un producto: es tradición, sabor, innovación y experiencia. Desde Escúzar, en el corazón de Andalucía, elaboramos quesos de cabra, oveja y vaca con sabores de personalidad y combinaciones exclusivas, uniendo el respeto por la tradición quesera con la inquietud de explorar nuevos matices. El nombre 1907 nace de ese vínculo con lo auténtico. Somos una quesería joven, pero con una identidad muy definida, que cuida cada detalle para que cada queso tenga carácter propio y cada cliente sienta que apuesta por un producto especial, elaborado con mimo y pensado para dejar huella.
Nuestra misión es crear una experiencia única en torno al queso, y por eso hemos construido un espacio pensado para descubrirlo y disfrutarlo, con museo, sala de catas y sala de proyecciones que convierten cada visita en un momento especial. Queremos que quien nos elige no solo pruebe un producto gourmet, sino que se adentre en el universo del queso. Nuestra visión es consolidarnos como una quesería de referencia en Andalucía y más allá, reconocida por su calidad y su capacidad de sorprender, siendo sinónimo de excelencia, confianza y autenticidad, y creciendo sin perder nunca nuestra esencia: el cuidado por el producto, el respeto por la tradición y la pasión por crear algo diferente.
ASÍ ELABORAMOS NUESTROS QUESOS
Del origen a tu mesa
01
Selección de la leche
En esta fase se garantiza la calidad de la materia prima, base fundamental de todos nuestros quesos.
02
Elaboración artesanal
Aquí la leche se transforma en queso mediante técnicas tradicionales, cuidando cada detalle del proceso para mantener su esencial y autenticidad.
03
Maduración
Durante este tiempo, cada pieza evoluciona de forma natural, desarrollando su textura, aroma y sabor característicos.
04
Control de calidad
Antes de su salida, cada queso es inspeccionado para asegurar que cumple con los estándares de excelencia de La Quesería 1907.
LO QUE HACEMOS
Pasión Quesera en Cada Detalle
En La Quesería 1907 unimos tradición e innovación para ofrecer productos gourmet con personalidad propia. Cada queso está elaborado con mimo para dejar huella y sorprender en cada bocado.
0
+
Variedades de Quesos
0
+
Tipos de Leche
0
+
Reseñas
NUESTRA UBICACIÓN
Nuestra quesería
Nos encontramos en Escúzar (Granada), donde elaboramos todos nuestros productos y recibimos a quienes desean conocer de cerca nuestra forma de trabajar.
- Escúzar, 18130 Granada, España
- Lunes a Viernes: 9:00 – 15:00
- Sábados y Domingos: Cerrado
LA QUESERÍA 1907
¿Quieres descubrir nuestros quesos?
Explora nuestro catálogo y encuentra el queso perfecto para cada ocasión.