Queso de oveja curado

Descripción

El tiempo y una curación prolongada definen el carácter de este queso de oveja curado. Presenta una pasta compacta y firme, acompañada de un perfil aromático en el que destacan la mantequilla madura, los frutos secos y un delicado matiz de bodega limpia. En boca ofrece un sabor profundo, sabroso y persistente, con una intensidad equilibrada y un final largo. Una elaboración de carácter tradicional, pensada para quienes disfrutan de quesos con personalidad y mayor intensidad.

• Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivada del huevo) y sal común.

• Alérgenos: LECHE y HUEVO

• Tipo de leche: leche de oveja pasteurizada.

• Curación: Curado.

• Información nutricional:

  • Valor energético: 1869 kJ / 451 kcal
  • Grasas: 38,4 g, de las cuales saturadas: 24,7 g
  • Hidratos de carbono: 1,3 g, de los cuales azúcares: 1,3 g
  • Proteínas: 25,1 g
  • Sal: 1,3 g
  • Calcio: 731 mg

• Registro sanitario:

• Fecha de caducidad:

• Condiciones de conservación: Mantener refrigerado entre 2 °C y 8 °C. Conservar en lugar fresco y seco.

• Recomendaciones de uso: Ideal para tablas de quesos, degustaciones y aperitivos donde pueda disfrutarse por sí solo. Combina especialmente bien con frutos secos, membrillo, miel, mermeladas y frutas como higos o uvas. Su intensidad también lo convierte en un excelente acompañamiento para vinos tintos con cuerpo.